炉端焼レストラン「志古津」

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炉端焼レストラン「志古津」

魚介類はもちろん、肉や野菜など
北海道の新鮮な山海の幸を。

臨場感たっぷりの炉端焼きスタイルで
お召し上がりいただけます。

日本酒など料理に合うお飲み物も
種類豊富です。
食材は旬のものを使用しており、
その日の仕入れ状況によっても
替わります。
おすすめ食材やお料理はスタッフに
お気軽にお尋ねください。

北海道名物の「炉端焼」とはRobatayaki

当店自慢の炉端焼きは、北海道の新鮮な山海の幸を
炭火で丁寧に焼き上げます。
熟練のシェフが厳選した旬の食材と美味しい地酒で、
贅沢な一時をお楽しみください。

こだわりの旬の食材Seasonal ingredients

春Spring
夏Summer
秋Autumn
冬Winter

春ニシン（石狩産）
牡丹海老（えりも産）
アスパラ（函館産）

雲丹（積丹産）
真イカ（函館産）
チップ（支笏湖産）

イクラ（羅臼産）
秋刀魚（根室産）
鮭（羅臼産）

ししゃも（鵡川産）
帆立（オホーツク産）
蝦夷鮑（噴火湾産）

こだわりの地酒Sake

大吟醸吉翔酒蔵：千歳鶴　産地：札幌
国士無双純米吟醸きたしずく酒蔵：高砂酒造　産地：旭川
北の錦雪梟特別純米酒酒蔵：小林酒造　産地：夕張
二世古純米酒酒蔵：二世古酒造　産地：ニセコ
男山生酛純米酒蔵：男山酒造　産地：旭川

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料理人Cook

料理長田村　和彦

"魚介類、新鮮な野菜、口溶けの良い肉など、厳選された北海道食材を贅沢にお楽しみいただけます。
炉端焼き料理はもちろん活蟹や地酒、コース料理など幅広くご用意しております。

私たちは、お客様に至福のひとときを提供することを誇りにしております。ご家族や友人との大切な時間、お祝いの場にも最適なレストランです。
炭火と北海道の旬が織りなす炉端焼きの世界を、心ゆくまでご堪能ください。"

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営業時間	5:30p.m. ～ 9:30p.m. （ラストオーダーコース 8:00p.m./アラカルト・ドリンク 9:00p.m.）
座席数	32席（カウンター8～10席、3～6名席×2、7～12名席×1）
利用可能カード	American Express/China UnionPay(銀聯)/Diners Club/JCB/Mastercard/VISA
備考	※11月は毎週火曜を休業日とさせていただきます。

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