接待・会食向けコース / DINNER COURSE

【接待におすすめ！】あんこう鍋づくしコース

開催期間: 2025/1/14（火）～3/31（月）※3名様より承ります。 ※3日前の12：00p.m.まで要予約Web予約

おひとり様¥10,000

上品な味わいとプリプリの食感が楽しめる北海道産あんこうを満喫できるコース。
小鉢、焼き物、揚げ物、そしてお鍋にいたるまで、まさにあんこうづくしです。
鍋の具材は、あんこう切り身、あん肝、エラ、ヒレ、胃袋のほか、恵庭の老舗豆腐店のこだわり豆腐、野菜各種。
利尻昆布で取った出汁と自家製ポン酢ダレでお召し上がりください。
あんこうの切り身とあん肝は、別料金で追加いただけます。
熱燗に最適な北海道産の日本酒と一緒にどうぞ。

【メニュー例】
　・先　付　小鉢三種盛り（あん肝ポン酢、あんこうの煮こごり、時季の小鉢）
　・御造り　時季の鮮魚三種盛り合わせ
　・蒸し物　茶碗蒸し
　・焼　物　あんこう串焼き（塩焼き・味噌焼き）
　・揚　物　あんこうザンギ
　・鍋料理　あんこう鍋
　・鍋の〆　雑炊（北海道産米ふっくりんこ使用）またはうどん
　・水菓子　季節のデザート

※写真はイメージです。あんこう鍋は2～3人前のボリュームとなります。器や盛り付けが変更になる場合がございます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※料金には税金とサービス料が含まれております。

【接待におすすめ！】あんこう鍋贅沢コース

開催期間: 2025/1/14（火）～3/31（月）※3名様より承ります。 ※3日前の12：00p.m.まで要予約Web予約

おひとり様¥16,000

上品な味わいとプリプリの食感が楽しめる北海道産あんこう。
小鉢、揚げ物、そしてお鍋に至るまで、あんこうを満喫できます。
鍋の具材は、あんこうの切り身、あん肝のほか、タラバガニや牡蠣、恵庭の老舗豆腐店のこだわり豆腐、野菜各種。
利尻昆布で取った出汁と自家製ポン酢ダレでお召し上がりください。あんこうの切り身とあん肝は、別料金で追加いただけます。
さらに、煮物にはきんきの煮つけをご用意。
熱燗に最適な北海道産の日本酒と一緒にどうぞ。

【メニュー】
　・先　付　小鉢三種盛り（あん肝ポン酢、あんこうの煮こごり、時季の小鉢）
　・御造り　時季の鮮魚三種盛り合わせ
　・煮　物　きんきの煮つけ
　・焼き物　季節の炉端焼き
　・揚　物　あんこうザンギ
　・鍋料理　あんこう鍋
　・鍋の〆　雑炊（北海道産米ふっくりんこ使用）またはうどん
　・水菓子　季節のデザート

※写真はイメージです。あんこう鍋は2～3人前のボリュームとなります。器や盛り付けが変更になる場合がございます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※料金には税金とサービス料が含まれております。