ランチ / LUNCH

0123-40-2072(｢ハスカップザ・ガーデン｣直通)

【平日限定・要予約・1日30食限定】「スイーツ＆ランチプレート～Palette パレット～」

開催日: 11/5（火）～29（金）
※祝日を除く毎週月～金曜限定。前日の12:00p.m.までに「Web予約ボタン」のリンクからご予約ください。Web予約

営業時間: 11:30a.m.～2:30p.m.

料金: おひとり様¥3,200
※料金には税金とサービス料が含まれております。

季節感あふれる彩り鮮やかなデザートと
お料理をパレットの上で表現しました。
「見たくなる♪」「食べたくなる♪」「撮りたくなる♪」
3つの要素が揃ったランチです。

11月のメニューはこちら

※要予約となります。前日の12：00p.m.までにご予約ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。器や盛り付けが画像と異なる場合がございます。

【スイーツ＆ランチブッフェ】11月の土日祝は「ピンクスイーツ＆総料理長のわがままブッフェ」

開催日: 2024/11/2（土）～11/30（土）の土日祝限定　※平日は「スイーツ＆ランチプレート」（仮）※要予約となります。Web予約

営業時間: 11:30a.m.～2:30p.m.

料金: 大人 ¥3,200　小学生 ¥1,600　幼児（3歳以上の未就学児）￥600
※料金には税金とサービス料が含まれております。

5月にゴールデンウィーク特別企画として開催した
「スイーツ＆ランチブッフェ」を9月から11月まで3ヶ月連続で開催。
ペストリー・シェフ内藤隆が手掛けるスイーツと、
各料理長が好きな料理、本当に作りたい"わがまま"メニューが登場します。

・11月の土日祝は「ピンクスイーツ＆総料理長のわがままブッフェ」
　内藤シェフ特製のピンクをモチーフとしたスイーツと、
　ホテル総料理長・坂下拓也による、北海道はじめ世界のチーズをふんだんに使った料理など、
　総料理長こだわりの“わがまま”メニューが揃います。

【フェアメニューはこちら】
※メニューは変更となる場合がございます。

総料理長　坂下拓也

1968年生まれ。調理専門学校卒業後、札幌全日空ホテル（現：ANAクラウンプラザホテル札幌）に入社。
「トップオブサッポロ」や「フレンチレストラン・サッポロビュースカイバー」「鉄板焼石狩」のほか、
関連施設の新千歳空港、早来ゴルフ場、サントリービール園等でも研鑽を積み、
2005年には、北海道全調理師会調理技能コンクールで金賞を受賞。
2008年にANAクラウンプラザホテル千歳の料理長に就任。
2014年から、総料理長を務め、北海道文教大学の臨時講師も務める。

ペストリー・シェフ内藤　隆

1973年生まれ。高校卒業後、株式会社ロイヤルホテルに入社。
製パンやフレンチレストランの調理部門、製菓部門で研鑽を積む。
2006年に、東京のパティスリー・サダハル・アオキで勤務後、渡仏し、4年間フランスのレストランや菓子店で腕を磨く。
2011年に帰国後、京阪神のホテルや洋菓子店などで経験を積み、2021年ANAクラウンプラザホテル大阪にペストリー・スーシェフとして入社。
2022年にはペストリー・シェフに就任し、チームを統括。
2023年12月に、大阪より北海道・千歳に移り、ANAクラウンプラザホテル千歳初のペストリー・シェフを務める。

【平日限定・要予約・1日30食限定】「スイーツ＆ランチプレート～ Christmas Palette クリスマスパレット～」

開催日: 12/2（月）～25（水）
※祝日を除く毎週月～金曜限定。前日の12:00p.m.までに「Web予約ボタン」のリンクからご予約ください。Web予約

営業時間: 11:30a.m.～2:30p.m.

料金: おひとり様¥3,500
※料金には税金とサービス料が含まれております。

季節感あふれる彩り鮮やかなデザートとお料理をパレットの上で表現しました。
「見たくなる♪」「食べたくなる♪」「撮りたくなる♪」3つの要素が揃ったランチが、
クリスマスバージョンにグレードアップ！

【12月のメニュー】
・セイボリー6種
・デザート 6種
・あたたかいお料理
・ドリンク ※ドリンクメニューからお選びください

※要予約となります。前日の12：00p.m.までにご予約ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。器や盛り付けが画像と異なる場合がございます。

【12/1（日）～22（日）の土日限定！】「クリスマススイーツ＆ランチブッフェ」

開催日: 12/1 (日)～22(日)の土日
※平日は「スイーツ＆ランチプレート”クリスマスPalette”」（要予約）となります。Web予約

営業時間: 11:30a.m.～2:30p.m.

料金: 大人 ¥3,200　小学生 ¥1,600　幼児（3歳以上の未就学児）￥600
※料金には税金とサービス料が含まれております。

パイ包み焼きやパティシエ特製スイーツなど、クリスマスならではの特別メニューが勢ぞろい！
華やかなホテルランチを心ゆくまでお楽しみください。

【ピックアップメニューはこちら】
※変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。器や盛り付けが画像と異なる場合がございます。

【1/1（水・祝）～5（日）開催！】新春グレードアップランチブッフェ

開催日: 2025/1/1（水・祝）～5（日）Web予約

営業時間: 11:30a.m.～2:30p.m.

料金: 大人 ¥3,800　小学生 ¥2,000　幼児（3歳以上の未就学児）￥600
※料金には税金とサービス料が含まれております。

毎年恒例の「新春グレードアップランチブッフェ」
札幌の老舗料亭で修業を積んだ調理スタッフ・高橋広文が作り上げた、
彩り豊かなちらし寿司やブリしゃぶ、小海老のかき揚げをどうぞ。
さらに、お正月らしくおせち料理もお楽しみいただけます。
新しい一年のスタートは、ご家族揃ってホテルのランチブッフェでお祝いください。

＜ランチ限定メニュー＞
　・ローストビーフと松前漬のオープンサンド
　・ブリのしゃぶしゃぶ
＜ディナーブッフェと共通メニュー＞
　・小海老と野菜のかき揚げ
　・新春彩りちらし寿司
　・白身魚と春キャベツの酒蒸し
　・花咲ガニのパスタペスカトーレ
　・新春紅白トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
　・紅白なますとスモークサーモン
　・黒豆
※シェフ特製カレー、中華料理、デザートなどフェア以外のメニューも充実です。
※メニューは変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。器や盛り付けが画像と異なる場合がございます。